【旅遊經 洪書瑱報導】
因新型冠狀病毒影響，降低出國意願，但想出遊的人難免腳癢，不妨改用舌尖之旅，來彌補一下心中的念想，近幾年台灣湧入了許多來自世界的異國料理，包括：日本、韓國、泰國料理、新歐風料理、義大利美食等，其中馬來西亞的飲食文化與台灣相似，也深深打動台灣的心，接受度非常高！
馬來西亞友誼及貿易中心代表何瑞萍表示，到馬來西亞旅行的外國旅客，通常會規劃40%左右的旅遊花費在飲食上，顯示馬來西亞美食口味平易近人，尤其飲食文化跟台灣相似，像是熱食、豐富的麵食、咖啡與甜點文化，更是深受台灣人喜愛。面對目前新型冠狀病毒衝擊全球觀光旅遊產業，每個國家都盡最大努力採取嚴密的防疫措施，維持必要的檢測防止疫情擴散，希望狀況可以儘速恢復正常。雖然旅遊產業暫時面臨嚴峻的挑戰，此次疫情讓我們汲取對流行病防護的經驗與教訓，同時提升民眾對防疫與健康衛生意識，做好準備持續建立消費者的信心，協助之後的各項交流與復甦。
馬來西亞友誼及貿易中心代表 何瑞萍表示台灣與馬來西亞採取嚴密防疫措施，疫情未擴散兩國，只要持續努力，等疫情穩定百業將能儘速復甦。
馬來西亞豐富的美食主要分為四大菜系，包含馬來族的傳統料理、印度風味為出發的馬來印度料理、與台灣人淵源最深的華人料理，馬來西亞在地香料融入華人菜餚的娘惹料理，造就了馬來西亞獨一無二的異國氣息與繽紛風貌。
※.麵食文化：
一、馬來西亞式叻沙LAKSA 又分為亞參叻沙 Assam Laksa與 咖哩叻沙Curry Laksa！
• 亞參叻沙 Assam Laksa
特色是用馬鮫魚熬成的湯頭，略帶酸味的湯頭。「亞參」 Assam是一種熱帶酸羅望子果，也是亞參叻沙酸味的主要來源，濃郁湯頭非常美味。
• 咖哩叻沙Curry Laksa
是道地的馬來、華人與娘惹美食，也是食物不分族群，串連起馬來西亞共同情感的一大代表，將椰奶與咖哩調配成湯頭，再加入配料與油麵，香甜微辣湯頭甘醇可口
二、檳城福建蝦麵Penang Hokkien Prawn Noodle
湯頭由蝦殼、蝦頭、豬肉或雞肉，經過3-4個小時熬煮將食材精華完全釋放，一定要再配上酥炸蔥花及檳城當地特殊的辣椒醬，才稱得上是道地的檳城蝦湯麵。
※.甜點文化：
一、咖椰吐司Kaya Toast
咖椰吐司是馬來西亞經典美食，將香而濃郁的咖椰塗抹在剛烤好的吐司上，對切成方形，手法來自華人與馬來人後裔的娘惹文化。咖椰吐司搭配一杯咖啡，就是下午茶經典絕配。
二、 煎蕊（珍多冰）Cendol
這是一道道地娘惹甜品，刨冰上有著椰奶、椰糖和天然斑蘭葉汁製成的綠色粉條，已經成為東南亞美食的精髓，街邊小吃代表之一。
馬來西亞與台灣往來頻繁，台灣也有愈來愈多馬來西亞餐廳，像是「池先生（Mr. Chee Kopitiam）」的檳城蝦湯麵、椰漿飯和炒粿條，是許多離鄉背井的馬來西亞學生最懷念的家鄉味；知名馬來西亞歌手艾成開的「艾叻沙（Ai Laksa）」，有道地以蝦湯為基底的「砂拉越叻沙」，還有雞湯口味可選擇。
還有由馬來西亞資深皇廚團隊組成的「Mamak檔」，更有造型獨特的馬式米紙鬆餅（paper pancake）及印度料理；「馬六甲風味餐廳（Melaka Kopitiam）」，提供馬來西亞正統「蹄膀肉骨茶」、沙嗲與甜點；金爸爸(PappaRich)的海南雞飯、海鮮咖哩叻沙、沙爹等也是餐廳熱「點」菜色！
新聞來源: https://tw.news.yahoo.com/%E7%84%A1%E6%B3%95%E5%87%BA%E5%9C%8B-%E8%88%8C%E5%B0%96%E4%B8%8A%E7%9A%84%E9%A6%AC%E4%BE%86%E8%A5%BF%E4%BA%9E%E4%B9%8B%E6%97%85-072800205.html
【其他文章推薦】
※信用卡的機場接送服務好嗎?
※台北桃園機場接送，網友超推，CP值超高，安全，寬敞又舒適
※想知道台東名產人氣商品是什麼?想知道更多台東知名伴手禮有哪些?
※離島好好玩!小琉球必吃美食、必玩景點、最優惠的小琉球民宿套裝行程詳細攻略!
留言列表
